quả đậu bắp có tác dụng gì?

Nếu bạn chỉ biết món đậu bắp luộc hoặc xào chỉ đơn thuần là món ăn hàng ngày chấm với chao, nuớc mắm mà không biết quả đậu bắp có tác dụng gì, ăn trái đậu bắp chữa bệnh gì. Ngoài các công dụng cực hữu ích mà quả đậu bắp đem lại đuợc chia sẻ thì baophunutp.com còn gợi ý cho bạn thêm một số món ăn ngon đuợc chế biến từ quả đậu bắp.

quả đậu bắp có tác dụng gì

Truớc khi nghĩ đến các món ăn ngon từ đậu bắp luộc, xào hay món nào đó khiến bạn không thể kiềm chế lúc này đuợc làm từ đậu bắp thì hãy đọc qua về công dụng của đậu bắp với sức khỏe của bạn

quả đậu bắp có tác dụng gì | trái đậu bắp chữa bệnh gì | món đậu bắp luộc

Đậu bắp (hay còn gọi là mướp tây) có khá nhiều công dụng. Bên cạnh làm “phụ tá” đắc lực cho hệ tiêu hóa, chất xơ trong đậu bắp còn giúp giảm cân nhờ sinh ít năng lượng (một chén đậu bắp chứa khoảng 30 kcal). Vì vậy, những ai đang “lên lịch” giảm cân nên đưa đậu bắp vào danh sách các món ăn.

Đậu bắp tốt cho tiêu hóa

Một lần nữa chất xơ trong đậu bắp lại “ghi điểm”. Với hàm lượng chất xơ cao, quá trình tiêu hóa của bạn cũng diễn ra thuận lợi hơn, bạn dễ dàng đi tiêu thường xuyên mà không bị táo bón. Điều này không chỉ giúp giữ cho trọng lượng của bạn ổn định mà còn làm cho bạn khỏe mạnh hơn.

Tốt cho thai nhi

Đậu bắp cũng chứa nhiều axit folic. Đây là chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể. Đặc biệt đối với những phụ nữ mang thai, axit folic cực kỳ quan trọng vì chất này giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh và các dị tật bẩm sinh khác ở thai nhi.

thực phẩm tốt cho thị lực

Trong trái đậu bắp còn chứa nhiều vitamin A và beta carotene. Đây là hai dưỡng chất thiết yếu giúp phòng ngừa các căn mệnh về mắt và da, giúp duy trì thị lực tốt cũng như mang lại cho cơ thể một làn da khỏe đẹp. Bạn nên kết hợp đậu bắp với một số loại rau củ khác khi chế biến thức ăn để mang lại nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

thực phẩm tốt cho người thận yếu

Với tác dụng lợi tiểu, nếu ăn đậu bắp hàng ngày sẽ giúp cơ thể giải độc thân và giúp bạn giảm cân nhờ đào thải được một lượng nước dư thừa. Đây cũng là một “vũ khí” tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng để loại bỏ tình trạng đầy hơi.

lượng calo trong đậu bắp

Bạn luôn muốn tìm kiếm những thực phẩm chứa ít calo để bổ sung vào bữa ăn của mình, vậy thì hãy chọn đậu bắp. Dù chứa ít calo nhưng nó vẫn giúp bạn thỏa mãn cơn đói, nhờ vayajbanj không lo bị tăng cân.

Kiểm soát lượng cholesterol trong máu

Lượng cholesterol trong máu cao là một trong những nguyên nhân dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm cho cơ thể như tiểu đường, bệnh tim, đột quỵ… Ăn đậu bắp thường xuyên góp phần kiểm soát lượng cholesterol xấu trong cơ thể, bởi trong trái đậu bắp có chứa các dưỡng chất thiết yếu có tác dụng làm giảm thiểu cholesterol trong máu. Với lượng cholesterol được kiểm soát ở mức ổn định sẽ giúp ta phòng ngừa bệnh cao huyết áp, nhồi máu cơ tim; giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai

Ngoài ra, đậu bắp chứa nhiều axit folic, vì thế, đây là thực phẩm thai phụ nên dùng để phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi. Điều cần nhớ khi chế biến các món đậu bắp là chỉ nấu chín tới, không để quá lâu vì có thể mất hết sinh tố.

các món ăn được chế biến từ đậu bắp

Với các công dụng đuợc liệt kê như trên thì việc bạn bổ sung món đậu bắp vào thực đơn hàng ngày cho gia đình 4 người hay 2 nguời vừa đổi vị mà lại như một cách cải thiện tình hình sức khoẻ, bảo vệ cho nguời thân trong gai đình tránh các bệnh nguy cơ không đáng có qua đuờng ăn uống. Baophunutp.com gợi ý cho các bạn những món ngon từ đậu bắp như sau:

salad đậu bắp cay

Món salad này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú vì vị cay cay chua chua của nó đấy!

Nguyên liệu làm món salad đậu bắo cay

  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • ½ chén tôm khô, rửa sạch và ngâm
  • 8 quả đậu bắp cắt miếng vừa ăn
  • 2 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt
  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh

Cách làm món salad đậu bắp cay

  1. Tôm ngâm xả khô và thái miếng thô. Đun nóng dầu trong chảo, thêm tôm khô vào và nấu trong vòng 3 phút, đảo nhanh tay. Tắt bếp và múc tôm ra bát nhỏ.
  2. Thêm nước cốt chanh, tỏi, tương ớt và nước tương vào, khuấy đều để chúng kết hợp.
  3. Cho đậu bắp vào nồi hấp, hấp trong vòng 5 phút. Tắt bếp và đổ ra ngoài để ráo nước.
  4. Cho đậu bắp ra đĩa, đổ hỗn hợp tôm lên trên và thưởng thức thôi. Ăn ngay khi còn nóng sẽ rất ngon.

món đậu bắp xào tôm khô ngon

Món ngon bổ dưỡng này không chỉ giúp trắng da, ngừa ung thư mà còn có hỗ trợ rất nhiều, tăng niềm hứng khởi đam mê cho chuyện gối chăn.

Nguyên liệu chế biến món đậu bắp xào tôm khô

  • 2 tép tỏi
  • ½ lòng trắng trứng, gia vị
  • 300g đậu bắp
  • 1 nắm nhỏ tôm khô

cách làm món đậu bắp xào tôm khô

  1. Đậu bắp cắt bỏ hai đầu, ngâm với muối loãng chừng 10 phút, để ráo.
  2. Tôm khô ngâm với nước ấm chừng 20 phút.
  3. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
  4. Cắt đậu bắp thành từng lát mỏng theo chiều ngang
  5. Cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm.
  6. Tiếp đến cho tôm khô vào đảo đều, cho tiếp đậu bắp, nêm một ít gia vị, đảo nhanh tay và không quá lâu kẻo đậu chín nhừ quá mất ngon.

Cho đậu bắp xào tôm khô ra đĩa và thưởng thức.

quả đậu bắp xào thịt bò

nếu bạn bị dị ứng thịt bò thì có thể thay thế bằng thịt heo hoặc thịt gà, cách chế biến cũng tuơng tự qua các buớc như sau:

Luộc đậu bắp trong khoảng 2 phút trước khi xào sẽ khiến món ăn ngon hơn.

chuẩn bị nguyên liệu món đậu bắp xào thịt bò

  • 100g thịt bò
  • 200g đậu bắp
  • Gia vị: nước tương và một chút muối, dầu ăn.

cách xào thịt bò với đậu bắp

  • Chuẩn bị một nồi nước sôi rồi cho đậu bắp vào luộc trong khoảng 2 phút, sau đó vớt ra, để ráo.
  • Cắt đậu bắp thành khúc nhỏ vừa ăn.
  • Làm nóng chảo với một chút dầu ăn rồi cho thịt cắt nhỏ vào, xào đến khi thịt săn lại thì thêm chút nước tương vào đảo cùng cho thịt hơi xém cạnh thì trút ra đĩa, để riêng.
  • Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo rồi cho đậu bắp vào xào đến khi đậu gần chín thì đổ thịt trở lại chảo, nêm nếm lần cuối với chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
  • Lấy đậu bắp xào thịt ra đĩa, dùng với cơm trắng rất ngon.

Đậu bắp xào thịt là món ăn bình dân và khá quen thuộc với nhiều gia đình. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, món đậu bắp xào thịt sẽ phần nào giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn cơm tối hàng ngày của cả nhà.

đậu bắp xào sả ớt

Đậu bắp ăn giòn, ngọt mát, thêm chút gia vị đượm mùi thơm như sả nữa bạn sẽ thấy món rau hấp dẫn hơn

Nguyên liệu làm món đậu bắp xào sả ớt

  • 10 trái đậu bắp, hai muỗng súp sả bằm
  • Một muỗng cà phê ớt bột
  • Một muỗng súp tỏi bằm
  • Hai muỗng cà phê hạt nêm
  • Dầu ăn vừa đủ, nước tương dùng kèm.

Cách chế biến món đậu bắp xào sả ớt

  • Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt đôi, chần sơ qua nước sôi già, vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ màu xanh tươi.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng một muỗng súp dầu, phi thơm tỏi, sả, ớt bột, nêm hạt nêm vào, nếm vừa ăn là được.
  • Cuối cùng, cho đậu bắp vào, đảo sơ để đậu thấm đều hỗn hợp gia vị. Khi ăn, có thể cho đậu vào thố đất và dùng nóng. Nếu đậu bắp xào nhạt, chấm kèm nước tương.

quả đậu bắp có tác dụng gì

các món ăn từ đậu bắp
đậu bắp nướng
đậu bắp xào
đậu bắp xào tỏi
đậu bắp xào thịt bò
đậu bắp chữa tiểu đường
đậu bắp chữa tiểu đường
chữa bệnh thuỷ đậu
chữa bệnh đậu lào
đậu bắp chữa bệnh khớp

Chia sẻ ý kiến của bạn
loading...

Advertisement

hoinach_topbanner_980-150