hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành sẽ chỉ bạn từ cách làm sạch cát trong sò lông cho đến cách nướng và cả cách làm nước mắm chấm sò lông nướng sao cho ngon nhất, phù hợp với món sò lông bạn đang chế biến.

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

cách nấu món sò lông nướng mỡ hành không hề khó, nhất là với các bạn có nhiều kinh nghiệm nội trợ cũng như cách chế biến các món nướng hải sản tại nhà từ trước đến nay.

Bên cạnh các bước hướng dần cách chế biến thì bạn cần chú ý đến 02 phần quan trọng không kém đó là:

  • cách làm sạch cát trong sò lông
  • cách làm nước mắm chấm sò lông nướng

Bạn sẽ thưởng thức đươc trọn vẹn hương vị đậm đà của món sò lông mỡ hành do chính tay mình nấu nếu thực hiện được hoàn hảo 02 phần quan trọng như trên.

Nguyên liệu chế biến món sò lông nướng mỡ hành ngon

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

  • 1kg sò lông hay bao nhiều tùy bạn
  • 100g đậu phộng
  • Hành lá, ớt, rau răm, chanh, dầu ăn, muối, nước mắm.

cách làm sạch cát trong sò lông

Khoan hãy bắt tay vào chế biến, bạn hãy nhớ vè 1 trong 2 phần được nêu ra quan trọng như trên đó là làm sao để sạch cát trong sò lông để khi ăn không bị lợn cợn mất ngon.

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

Sò lông mua về ngâm nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước. Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, vớt ra để nguội.

cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon

Sau khi đã sơ chế sò lông đẻ làm món sò long nướng mỡ hành bạn hãy đợi cho Sò nguội, cậy bỏ bớt một nửa vỏ đi, trình bày ra đĩa.

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

Hướng dẫn cách làm mỡ hành ngon nhất

  1. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ.
  2. Rau răm nhặt bỏ lá già, gốc lấy phần non rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút , vớt ra để ráo.
  3. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập.
  4. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

cách làm mỡ hành cho sò nướng

Cho hành lá đã xắt nhỏ vào 1 cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho lò vi sóng quay 30 giây cho hành tái. Cho thêm vào bát hành 1 thìa nước mắm, đậu phộng, ớt trộn đều.

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

Rưới hỗn hợp mỡ hành ở trên lên miệng sò.

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

Cho sò đã rưới mỡ hành ở trên lên bếp nướng chín, bạn có thể nướng bằng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút nhưng ngon nhất là nướng trên bếp than hoa, nướng đến đâu ăn đến đấy.

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

Sò sau khi nướng chín, cho ra đĩa, lấy thêm chút mỡ hành nữa phết lên mặt sò, thêm chút đậu phộng và dùng nóng với muối tiêu chanh hay nước mắm chua ngọt, thêm vài lá rau răm nữa.

hướng dẫn làm món sò lông nướng mỡ hành

cách làm nước mắm chấm sò lông nướng

cách làm nước chấm ăn hải sản

  • Nguyên liệu gồm nước mắm ngon, nước sôi, đường, quất, tương ớt. Sau đó hòa nước mắm với lượng nước sôi vừa đủ, nếm thấy vừa miệng. Cho đường, tương ớt vào, khuấy đều cho tan.
  • Sau đó thêm quất thái lát vào là được. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm ớt tươi vào.

cách làm nước mắm ăn nghêu hấp xả ngon

cách làm nước mắm chấm nghêu hấp sả được hướng dẫn tại đây là được nhiều bạn phản hồi về cho baophunutp.com là được nhiều người thích pha nhất. Trước tiên bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như sau:

Nguyên liệu làm nước mắm ăn nghêu hấp xả

Phần nguyên liệu này bạn cần chuẩn bị dư ra hơn với hướng dẫn nếu số lượng nghêu bạn hấp nhiều hơn nhé.

  • 2 trái ớt
  • 1 miếng gừng
  • 3 tép tỏi
  • 2 muỗng sả
  • 2 lá chanh thái nhỏ
  • 2 muỗng nước mắm
  • 3 muỗng nước lạnh
  • 1.5 muỗng dấm
  • 2.5 muỗng đường

làm nước mắm ăn nghêu hấp xả

  • Bước thứ 1: Cho tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã nhỏ.
  • Bước thứ 2: Nước mắm, đường cho vào bát hòa trước, sau đó cho nước lạnh và dấm vào hòa chung.
  • Bước thứ 3: Cuối cùng cho

cách làm cho nghêu sạch cát

cũng tương tự như cách làm cho ngao sạch cát bạn chỉ cần làm theo các bước đơn giản như sau:

Theo kinh nghiệm chế biến món ăn ngon và thực phẩm được chế biến sạch thì cách ngâm nghêu sạch cát bạn có thể thức hiện theo nhiều cách như sau:

Để làm sạch cát trong nghêu, sò, hến, trai đầu tiên bạn dùng bàn chải cọ sạch vỏ của chúng.

cách rửa sò lông sạch cát

  • Bạn cũng có thể ngâm nghêu, trai trong nước muối. Bạn nên dùng muối tinh, pha vào nước với độ mặt tương đương nước biển, chúng cũng sẽ nhả bùn đất ra.

cách làm sạch cát trong sò lông

  • Bạn cắt 3-4 quả ớt cay vào châu nước ngâm nghêu, hến, trai trong khoảng 2 tiếng, đảm bảo khi ăn sẽ không bị sạn bùn đất.
  • Sau khi nghêu, ốc đã nhả hết chất bẩn, bùn cát, bạn chỉ cần rửa sạch và đem chế biến theo ý thích.

cách làm sạch cát trong con sò lông

  • Cho trai hến, nghêu… vào chậu nước gạo ngâm khoảng 1-2 tiếng, chúng sẽ nhả sạch bùn cát trong miệng ra vón thành từng mảng chất nhầy.

cách làm sạch các loại ốc

Với các loại ốc, bí quyết làm sạch bùn đất có khác một chút. Bước đầu tiên là làm sạch ốc như làm với Nghêu – Ngao

  1. Với những loại sò lớn như: sò dương, sò điệp, sò huyết chúng thường ngậm miếng khá chặt và khó nhả bùn cát ra. Để làm sạch bạn hãy nhỏ vài giọt dầu mè vào thau nước, chúng sẽ từ từ nhả chất bẩn ra.
  2. Nếu bạn không thích chất nhớt và nấu những món có thể tách hẳn phần thịt và xát muối khi rửa để loại bỏ hết chất nhờn.
  3. Hoặc khi ngâm ốc thì hãy dùng cái cậu kim loại đồng thời trong lúc ngâm, thả vào một số đồ dùng bằng kim loại như: dao, muỗng, đũa, nĩa… Chừng 2-3 tiếng đồng hồ sau, khi ốc ngửi các đồ dùng bằng kim loại này chúng sẽ nhả bùn ra rất nhanh và sạch.

sò lông hấp sả
sò lông nướng muối ớt
cách làm sạch sò lông
cách chế biến sò lông
cách làm nước mắm ăn sò lông nướng
sò lông bao nhiêu 1kg
sò lông nướng phô mai
cách làm sò lông rang me

Bạn đang nghĩ gì?

Advertisement